Les radicaux libres sont des substances produites par les polluants chimiques, les radiations UV, lalimentation Ils provoquent un stress oxydatif dans notre organisme, impliqu, long terme, dans le dveloppement de diverses affections : maladies cardiovasculaires, atteintes articulaires, mais aussi diabte, cancers Pour contrecarrer leurs effets dltres sur notre sant, les antioxydants sont nos allis
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Data availability Data can be found in the Texas Data Repository ( References Boucher, O