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ein Hauch geriebener Feuerstein und Rauchnoten (Buntsandstein-typisch)
Die fehlende Schwefelung gibt dem Wein eine besondere Unmittelbarkeit — er wirkt direkter
das von einer leichten Salzigkeit und erneuten Kräuternoten begleitet wird
Lakritz und eine ungewöhnlich präsente
Matassa French Disko VdF rouge 2024 1,5L pian-dellorino ein Hauch geriebener Feuerstein undFrench Disko 100 % Cinsault in der Magnumflasche: Tom Lubbes Tribut an die vergessene Eleganz dieser Rebsorte. Cinsault ist im Roussillon lange nur als Verschnittpartner herumgereicht worden. Matassa zeigt, was passiert, wenn man ihn als Solisten ernst nimmt: ein tnzerisch leichter Rotwein, der vor Trinkfreude nur so strotzt. Die Cinsault Reben stehen auf den khlen, windexponierten Hhenlagen um Calce. Kurze Mazeration nur drei Tage Schalenkontakt,
