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lebhafte Perlage
Rebsorte: Cinsault / Grenache / Mourvedre
gereiftem Schafskäse oder frittierten Speisen
Helles Lachsrose
Serpaiolo Rosso Toscana IGP. Serpaia di Endrizzi Rind lebhafte PerlageMerlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese, ideal sdwestlich bestockt, werden stark selektiert (Grnlese) und nur auf der Schattenseite (Mria) geerntet. Sodann kurz in Edelstahl khl vergoren, um die Fruchtigkeit des Leseguts zu betonen, bevor die Weine, fr 12 Monate getrennt, in franzsischen Barriquefssern genau richtig weiterentwickelt werden. Im Bukett duften Johannisbeeraromen und Sauerkirsche; vor allem letztere entfaltet sich deutlich am Gaumen.
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