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die vor seinem Haus vergraben wurde)
Anschließend reift der Wein mindestens 12 Monate auf der Feinhefe ohne Schwefelzusatz
leicht dunkelgelben Farbe
Die Arbeit lohnt sich
Vouvray Brut Nature Carignan die vor seinem Haus vergrabenBrut Nature (Mthode Traditionnelle) ist ein knochentrockener, sehr feiner Vouvray Schaumwein mit straffer Frische und kreidiger Mineralitt. Nase: Hefenoten Brioche, gebackener Apfel, ein Hauch Honig, dazu kalkig mineralischer Zug. Gaumen: sehr przise, zero dosage, lebendige Sure, feine Perlage; chalky salin im Finish super animierend, besonders zu Meeresfrchten.
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