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Die Trauben für diesen sortenreinen Vernatsch durften 14 Tage im großen Holzfass auf der Maische gären
Das Resultat verdient größten Applaus
Klassische Naturarmomen wie Wachholder
Orange Wine ist ja angeblich nicht jedermanns Sache
Silvaner "Grauer Stein" 2018 Deutschland Die Trauben für diesen sortenreinenDer vielleicht beste Wein des talentierten Mr. Saalwchter. Mit den Frchten 47 jhriger Reben vom Kalksteinboden wagt Carsten Saalwchter hier eine besondere bung in straffem Purismus. Und wir finden das Ergebnis in einem Wort: spektakulr. Nur der dezenteste Anklang von Frucht, kaum sprbare Holznoten, doch dafr eine unfassbare Vielfalt mineralischer Aromen des Bodens im Wein (der sich erst nach ausgedehntem Luftkontakt so richtig ffnet). Wer ihn
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