Recaredo Subtil, Brut Nature 2016 BIO Frankreich mit der gleichen Sorgfalt wie

mit der gleichen Sorgfalt wie die große Flasche vinifiziert

Ein Vacqueyras für den Alltag — zu Grilladen

teilweise auf Matten getrocknet

zu Grilladen

Recaredo Subtil, Brut Nature 2016 BIO Frankreich mit der gleichen Sorgfalt wieSubtil ist Recaredos sortenreiner Xarello und mit acht Jahren Hefelagerung alles andere als subtil in seiner Komplexitt. Recaredo fllt ausschlielich Brut Nature ab und gehrt zu den wenigen Husern, die ihren Xarello so lang auf der Hefe lassen. Das Ergebnis ist ein Cava von auerordentlicher Tiefe. Im Glas goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von reifem Apfel, Nuss, Brioche, Honig und einer ausgeprgten Hefenote. Am Gaumen cremig und voll,