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Some may miss the usual barrique aroma
In kleine Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen
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Hinzu kommt die von den Porphyrböden rührende Mineralität
Trüffel-Püree, mit weißem Trüffel, mit Anchovis, 40g Bos Food Some may miss the usualTrffel Creme mit weien Trffeln. Gebrauchsfertige Trffelpaste vom weien Trffel; zustzlich mit Salz und Wrze angereichert. Zum Aromatisieren von Fonds oder in kleinen Mengen mit Butter und Brhe an Nudel und Reisgerichten, zu Fleisch oder Fisch, um den Geschmack von frischen Trffeln zu verstrken. Khl und trocken lagern. Zutaten: Trffel Creme mit weien Trffeln. Zutaten: 58% Bianchetto Trffel (tuber albidum pico oder tuber borchii vitt.), reines Olivenl,
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