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4 g/L Restzucker: 0
Hinter einer vorgelagerten Bergzunge öffnet sich ein Talkessel
2 g/L Restzucker: 0
wurde der gewonnene Most nur durch Gravitation geklärt und anschließend Barriquefässern (228l)
2024 ALTE REBEN Spätburgunder Weisser Burgunder 4 g/L Restzucker: 0HERKUNFT: Die Trauben fr unseren Sptburgunder aus Alten Reben wachsen verteilt in und um Achkarren herum. Alle Rebstcke fr diesen Wein sind mindesten 25 Jahre alt, in vielen Fllen aber lter. In ihrem hohen Alter sinkt automatisch der Ertrag, die Weine werden dichter und komplexer. HANDWERK: Die Trauben wurden Mitte September von Hand gelesen und streng sortiert. Die traditionelle Maischegrung erfolgte in offenen Edelstahltanks ber 15 Tage. Nach der
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