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Das Generationenprodukt: Der Vater füllt in die Fässer
Der Jahrgang 2023 ist eine Premiere
da es sich um ein Naturprodukt handelt sowie je nach Ernte die Stangen dicker oder dünner sind
In unserem Angebot bei Thun Gourmet führen wir Sosa Zucker mit Kokos (39287)
OvoFree Mousse, pflanzlicher Mousse Stabilisator, Louis Francois, 1 kg sub-patisserie-hardware Das Generationenprodukt: Der Vater fülltOvoFree Mousse ist eine pflanzliche Alternative zu Eiweiss und setzt sich zusammen aus Kartoffel und Erbseneiweiss und Flachsfasern. OvoFree Mousse muss mit Wasser dehydriert werden. Das Vorhandensein von Fetten verringert die Schaumbildung. Es wird empfohlen, OvoFree Mousse rehydriert mit 5% bis 7 % zu nutzen. 1 kg Pulver entspricht circa 470 bis 1830 Eiwei.
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