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Dort wurden die Trauben von Hand gelesen und nach der Maischegärung für 15 Monate im Barrique ausgebaut und dann unfiltriert abgefüllt
kurze Maischestandzeit für die typische Kirschfarbe
Die Reben sind etwa 20 Jahre alt
das an Kiesel oder Kreidefelsen erinnert
Nikolaihof Ried Süssenberg Mautern, Grüner Veltliner 2022 BIO lampen Dort wurden die Trauben vonDie Ried Sssenberg bei Mautern gehrt zu den weniger bekannten Lagen der Wachau und genau das macht sie spannend. Whrend die groen Namen wie Achleiten oder Kellerberg die Aufmerksamkeit auf sich ziehen, arbeitet Nikolaihof hier in aller Stille an einem Grner Veltliner, der typisch Wachau ist, ohne den Aufpreis der Parade Rieden. 13 Prozent Alkohol, biozertifiziert nach Demeter, von einem Weingut, das seit 985 Wein macht. Nikolaihof Weine folgen einem
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