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Straffheit und mineralische Tiefe verleihen
dann zu Bresse-Huhn mit Morchelrahm
frischer Säure und einer saftigen Mitte
Trinkfenster ab 2027 bis weit in die 2040er
Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Chaffots" AOC 2022 BIO Champagner Straffheit und mineralische Tiefe verleihenLes Chaffots ist ein Premier Cru am oberen Hang von Morey Saint Denis, direkt unterhalb des Waldes eine Lage, die dem Wein eine besondere Frische und aromatische Finesse verleiht. Hubert Lignier ist in Morey zu Hause und kennt diese Parzellen wie kein anderer. Biodynamischer Anbau, Ganztraubenvinifikation, Ausbau in teils neuen Fssern. Der 2022er zeigt eine faszinierende Mischung aus Frucht und Wrze. Rote und dunkle Kirschen, Himbeere, ein Hauch
