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leicht grasigen Sauvignon-Standard versteht
um Ihre individuellen Wohnträume zu verwirklichen
Ausbau auf der Vollhefe in Stahl mit teilweisem gebrauchtem Holz
einer leicht salzigen Mineralität (typisch für die Insel-Lagen) und einem trocken-würzigen Nachhall
Roc des Anges Ùnic, Côtes Catalanes rouge IGP 2022 BIO extra-dry leicht grasigen Sauvignon-Standard verstehtUnic einzigartig ist Roc des Anges' Grenache Lagenwein. Marjorie Gallet vinifiziert diese Parzelle separat, weil der alte Grenache auf Schiefer hier einen eigenstndigen Charakter zeigt. Im Roussillon, wo Grenache oft nur als Verschnittpartner dient, ist ein sortenreiner Grenache Lagenwein ein Statement. Alte Grenache Buschreben auf reinem Schiefer, biodynamisch bewirtschaftet. Spontanvergrung, Ausbau in gebrauchtem Holz, minimale Schwefelung. Der
