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Nach seinem Önologie-Studium und der Anstellung als Kellermeister bei der Domaine d’Auphillac machten sich die beiden im Jahre 2018 selbständig
Ein Wein aus Roditis (45%)
Westlich davon aus den Hanglagen des Leithagebirges
da der Weinberg auf drei Seiten vom Meer umgeben ist
Avgoustiatis Nature 2018 Nature and Wine Nach seinem Önologie-Studium und derWarum wir ihn lieben? Avgoustiatis Nature. Ein neuer roter Cru der aus alten, ungepropften Buschreben aus Zakynthos geboren wurde. Sozusagen prephylloxra Reben. Eine neue Signatur des edlen griechischen Rotweins mit schonender natrlicher Vinifikation, von seltener Schnheit. Er wurde spontan vergoren und kam danach fr 12 Monate in gebrauchten Holzfssern. Minimale Sulfite und keine Eingriffe. Es wurden nur 1000 Flaschen davon produziert und dieser Wein
