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zu gedünsteten Fischgerichten
Im Anschluss an die Gärung reift der Wein für 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche
SERVIEREMPFEHUNG: Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 14-16°C ein wunderbarer Begleiter zu edlen jungen oder mittelreifen Käsesorten
Italienische Pasta
Macia Batle Tinto Anada Rotwein Cuvée Wein Trocken aus Mallorca (6 x 0,75l) Wildschweinbraten mit Rotkohl und Knödeln zu gedünsteten FischgerichtenSTORY: Rebland besitzt die Familie Batle bereits seit 1856 auf Mallorca. Doch eine Berufung zum Winzer erfuhr Ramon Batle erst, nachdem er seine politische Karriere erfolgreich beendet hatte und ihm auffiehl, dass bei Familientreffen eigentlich niemand bers Geschft, aber alle vom Wein redeten. AUSBAU: Die Trauben vergren in temperaturregulierten Edelstahlbehltern 10 Tage lang bei max. 28C. Nach der alkoholischen Grung reift der Wein zwei Monate in
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