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zu Austern oder einem feinen Tartare vom Lachs
Der Gewürztraminer vom Rangen in der Normalflasche — biodynamischer Grand Cru vom steilsten Vulkanhang des Elsass
Die Lage ist klassisch westlich-südlich exponiert
aber immer noch ein Wein zum Trinken
Fonseca Domini DOC 2019 alkoholfrei zu Austern oder einem feinenTouriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Francesa dieses Trio kennt man vor allem aus dem Portwein. Als trockener Rotwein zeigt es eine andere Seite: weniger Wucht, mehr Zeichnung. Der Domini stammt aus dem Jahrgang 2019 und trgt D. O. C. Status, ist in seiner Herkunft also eng gefasst. Gewachsen sind die Reben auf Schiefer. Der Stein speichert Wrme und zwingt die Wurzeln in die Tiefe; Weine von Schieferbden geraten deshalb selten breit, sondern eher
