Sommertrüffel, ganze Trüffel, Plantin, 225 g sub-kakao frischen Pflaumen und Himbeeren verschmelzen

frischen Pflaumen und Himbeeren verschmelzen zu einem Kern aus saftig lebendiger Frucht

Dieses naturbelassene

Lavendel ist charakteristisch für die südfranzösische Kochkunst und vorwiegend nur für robuste Gerichte verwendbar

Dafür werden die Kerne fein zerhackt und zu einem weichen

Sommertrüffel, ganze Trüffel, Plantin, 225 g sub-kakao frischen Pflaumen und Himbeeren verschmelzenBesonders runde, schne Sommer Trffel mit sehr gutem Reifegrad. In kleine Stcke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Zubereitung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkse. Sie sind mit etwas Salz in Trffelsaft eingekocht und lassen sich wie frische Trffel verwenden. Fr Saucen sollten sie zuvor in etwas Olivenl angednstet werden.