Georg Meissner Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2014 1,5L BIO parellada Zitrusschale und ein kräuteriger Unterton

Zitrusschale und ein kräuteriger Unterton — vom typischen Sauvignon-Profil ist wenig übrig

aber Rochette besitzt auch Parzellen in Châteauneuf-du-Pape

Am Gaumen dicht

die wir mit unserem transparenten Möbelwachs versiegelt haben

Georg Meissner Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2014 1,5L BIO parellada Zitrusschale und ein kräuteriger UntertonVindemiatrix 2014 im Magnum ber ein Jahrzehnt gereifter Carignan von Georg Meissner. Der lteste Wein in Meissners aktueller Kollektion, abgefllt in einem Format, das die Reife verlangsamt und bewahrt hat. Ein Carignan, der zeigt, was Schiefer und Zeit aus dieser oft unterschtzten Rebsorte machen knnen. Alte Buschreben bei Calce, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, kein Schwefel. 2014 war im Roussillon ein khlerer, anspruchsvoller Jahrgang