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mehrwöchigem Fermentieren wird er bei 17-18 °C unter absolutem Luftabschluss im Edelstahltank bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe ausgebaut
5L Magnum 2020 zeichnet sich durch seinen würzigen und etwas wilden Charakter aus
Die Trauben entstammen VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen
Secco oder einem trockenen Riesling aufgegossen
Zuleta Monteagudo Sherry Manzanilla Entusiastico 0,5L mosel mehrwöchigem Fermentieren wird er beiDer Zuleta Monteagudo Sherry Manzanilla Entusiastico 0,5L ist goldgelb, hell und lebhaft. Die Nase zeigt interessante blumige Noten und ein fruchtvolles Zitrusprofil, das stets eine gewisse Leichtigkeit vermittelt. Gegen Ende entfalten sich auch Nuancen reifer Frchte. Im Mund wird er trockener und weniger glyzerinreich als sein Fino Pendant. Der Abgang bietet bei aller Feinheit ein anhaltendes Genussmoment, wobei die zuvor erwhnten aromatischen Noten
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