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gefolgt von 4 Monaten in Stahl und 12 Monaten in der Flasche
Nach dem Essen
5 % Alkohol zeigt der Wein eine elegante Balance und besitzt ein beachtliches Reifepotenzial von mehreren Jahren
Der Abgang ist aromatisch und anhaltend
Tsiakkas Winery: Promara alkoholfreier Schaumwein gefolgt von 4 Monaten inAusbau Promara ist eine autochthone zypriotische Weissweinsorte, die Tsiakkas reinsortig ausbaut. Die Reben stehen wurzelecht auf 700 bis 900 Metern Hhe bei Agios Ioannis in Polemi, auf sandigen Lehmbden, und werden von Hand gelesen. Nach einer kalten Mazeration vergrt der Wein mit ausgesuchten Hefen im Stahltank und reift danach neun Monate auf der Feinhefe. Eine kleine Produktion von rund 1'100 Flaschen. Beschreibung Helles Gelb im Glas. In der Nase
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