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leicht trüb
Konzentrierte gelbe Früchte — Quitte
zu Trüffel-Risotto mit Steinpilzen oder zu Taube auf Linsen
Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen
Matassa El Carner VdF rouge 2023 liv-vincendeau leicht trübEl Carner ist eine der Einzellagen Cuves von Matassa Grenache und Macabeu von alten Reben bei Calce, auf Schieferboden. Der Name kommt aus dem Katalanischen und bezeichnet die Parzelle. Mehr Tiefe und Komplexitt als der einfache Matassa Rouge, aber mit derselben radikalen Natrlichkeit. Grenache und Macabeu, zusammen gelesen und vergoren. Spontanvergrung, kein Schwefel, langer Ausbau in neutralem Holz und Ton. Tom Lubbe lsst die beiden Rebsorten
