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Das Destillat und die Infusion werden zum Schluss geblendet und reifen dann für 4 bis 6 Monate im Teeling peated (=getorften) Whiskey-Fass
um ihre Tradition und ihre fantastischen fermentierten Produkte weiter zu geben
Hier sind einige Ideen zur Speise: Passionsfrucht-Mousse: Schlagen Sie Sahne und Zucker auf und fügen Sie das Püree hinzu
DE-ÖKO 022
2023er Grauburgunder Kalkmergel QW, trocken, 13 % vol., F. Becker, 750 ml sub-sake-und-pflaumenwein Das Destillat und die InfusionDieses Produkt zhlt zu den bewhrten Klassikern in seiner Kategorie. Rund um Schweigen auf elsssischer Seite von alten Reben. Die von Natur aus niedrigen Ertrge, eine schonende Verarbeitung der Trauben und ein mehrmonatiges Hefelager bescheren konzentrierte, jedoch zur gleichen Zeit spielerisch frische Grauburgunder mit Schmelz und Finesse. Alter der Reben 47 Jahre. Deutliche rosafarbene Reflexe. In der Nase Duft von hellrote Gartenfrchten und
