Roc des Anges Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP 2023 BIO groppello von Hand gelesen

von Hand gelesen

dann zu Wildgeflügel mit Cassis

Bei 15 % Alkohol ein kraftvoller

Diese gehören dazu und bezeugen dadurch auch seine Originalität

Roc des Anges Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP 2023 BIO groppello von Hand gelesenSegna de Cor Zeichen des Herzens auf Katalanisch ist Roc des Anges' Einstiegsrotwein und gleichzeitig der zugnglichste Wein des Hauses. Eine Cuve aus Grenache, Carignan und Syrah, die Marjorie Gallet als Visitenkarte der Domaine versteht: biodynamisch, eigenstndig, aber ohne Einstiegshrde. Die drei Rebsorten ergnzen sich: Grenache bringt Frucht und Wrme, Carignan Struktur und Schiefermineralik, Syrah dunkle Wrze. Spontanvergrung, Ausbau teils in Tank,