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Familia Nin Ortiz beweist mit dem Terra Vermella
um Farbe und Frucht zu extrahieren
Dazu Geschmortes und Gegrilltes: ein Braten
Die Cuvée „L’Ultime“ aus der prestigeträchtigen Appellation Côte Rôtie verkörpert diese Philosophie in ihrer reinsten Form: ein Wein
Dehesa de Luna 'Origenes' VdT 2021 BIO fruchtsüß Familia Nin Ortiz beweist mitVier Rebsorten, keine davon wirklich dominant: Cabernet Sauvignon und Syrah stellen zusammen gut sechzig Prozent, Tempranillo folgt mit einem knappen Viertel, den Rest bernimmt Mazuelo jene Sorte, die andernorts Cariena oder Carignan heit. Dehesa de Luna bewirtschaftet die Reben bei La Roda in der Provinz Albacete, im weiten Osten der La Mancha. Die Trauben stammen aus zwei Lagen, El Viazo und La Caada del Navajo, beide auf Kalkboden. Kalk speichert
