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Farbstoffe (Eisenoxid
intensiv und voller Risiko
Begleitet einen Brasato al Barolo
Charlopin Tissier ist ein vergleichsweise junges Projekt im Burgund
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" AOC 2022 BIO attis-bodegas-y-vinedos Farbstoffe (EisenoxidDer 2022er Les Longeays zeigt die reifere, wrmere Seite dieser Einzellage in Pouilly Vinzelles. Im Vergleich zum schlankeren 2021er bringt er mehr Flle und eine etwas cremigere Textur mit, ohne dabei die typische Mineralitt von La Soufrandire zu verlieren. Biodynamisch, spontan vergoren, in gebrauchten Fssern ausgebaut. Gelbe Frchte Birne, Mirabelle, ein Hauch Aprikose verschmelzen mit Noten von Haselnuss und einer mineralischen Tiefe von Kalkstein.
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