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160 mm und 200 mm)
Der Kronprinz Rudolf ist hellfleischig und unverwechselbar im Geschmack
Stakni Steakmesser sind aus Stahl AISI 420 HRC 54/56
20 Tage Mazeration
Parmigiano Reggiano Reifegrade:Mindestens 24 Monate gereift 160 mm und 200 mm)Casearia Corrradi ist ein kleiner Hersteller in der Nhe von Parma. Die Milch fr diesen handgemachten traditionell nach dem Originalrezept der Vorfahren und in kleinen Mengen (10 Laibe pro Tag) kommt von vier Bauern aus der unmittelbaren Umgebung und wird selbst abgeholt. Die sorgfltige Herstellung aus Rohmilch wird laufend streng geprft und erfllt den hchsten Standard. Die Reifung (mindestens 12 Monate) erfolgt unter stndiger Kontrolle, die Wendung
