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Der Pinot Meunier ist weniger anfällig für die Pilzerkrankungen und vor allem im Tal der Marne verbreitet
Heiko und Ute
Der in Morey Saint-Denis ansässige Erzeuger Odoul-Coquard
In der Champagne sind zwei rote Rebsorten zugelassen
Champagne "NÉON" Der Pinot Meunier ist wenigerDie Merciers produzieren ihren Champagner im Tal der Marne. Ihr eleganter "NON" ist ein "Blanc de Noirs", basierend auf einem mit geringem Druck und bei niedrigen Temperaturen aus einer Rebsorte mit roten Beerenschalen und weiem Fruchtfleisch gekeltertem Grundwein. In der Champagne sind zwei rote Rebsorten zugelassen, Pinot noir und Pinot Meunier. Der eine heit in Deutschland Sptburgunder und der andere seltsamerweie Schwarzriesling. Der Pinot Meunier
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