Denver Cut Steak Low & Slow Das Flank Steak wird aus

Das Flank Steak wird aus der Dünnung (Bauchlappen) des Oxen geschnitten

Wir reifen den Tafelspitz nach der Aqua Aging Methode

Die Hüfte besteht aus zwei Fleischteilen

Das Brisket wird nach der Wet Aging Methode mindestens 3 Wochen perfekt gereift

Denver Cut Steak Low & Slow Das Flank Steak wird aus1 Stck 1500g Der Denver Cut stammt aus dem Nacken und zeichnet sich durch seine schne Marmorierung aus. Der Denver Cut eignet sich hervorragend zum Kurzbraten. Wir empfehlen die Zubereitung in medium. Durch seine tolle Marmorierung ist der Denver Cut sehr saftig und sorgt fr einen intensiven Fleischgeschmack. Der Denver Cut wird sehr hufig auch als Teppanyaki Cut bezeichnet und ist deshalb auch perfekt fr die Teppanyaki Platte geeignet.