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Die WEINCROWD liefert hier einen betont kräftigen Vertreter der Gattung Spätburgunder ab
Das Lesegut wurde im Edelstahltank vergoren und zehn Monate auf der Feinhefe im 600l-Holzfass gelagert
um Wasser aufzunehmen
Eleganz und Finesse des „normalen“ Höllenbergs kommen hier noch mal etwas mehr Kraft und Dichte
VAUX Blanc de Noir 20€-30€ Die WEINCROWD liefert hier einenBeim Wort Sptburgunder denken Weinfreunde meist an Rotwein, aber Pinot Noir Trauben knnen auch ganz anders. Die dunklen Farbstoffe sitzen hauptschlich in den Huten der Beeren, trennt man diese also bald nach der Lese vom Saft, lsst sich auch aus dunklen Frchten hellerer (Schaum )Wein herstellen. Und vor allem eine grandiose Aromatik erzielen, wie das Schloss Vaux mit seinem Blanc de Noirs Brut 2019 eindrucksvoll demonstriert. Kstliche Apfel und Birnen
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