TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Alc.12.0% werden nur kleine Mengen in

werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit gekocht

Perfekt geeignet zum Überziehen und Dekorieren vielseitiger Backwaren

Aus dem frischen Saft von besten Himbeeren vergoren

Am Gaumen glänzt dieser erlesene Portwein durch seine Vollmundigkeit

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Alc.12.0% werden nur kleine Mengen inDas Sojalecithin wird zum Aufschumen genutzt von Flssigkeiten, beispielsweise mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mithilfe dieses Texturgebers bleiben die Schume stabiler und sind zudem gefriergeeignet. Das Pulver rhrt man kalt ein. Abhngig vom Fett und lanteil im aufzuschumenden Medium nimmt die Emulsionsfhigkeit ab.