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Ein paar Jahre in der Flasche werden dem Tannin die letzte Schärfe nehmen – es steckt viel Geschmeidigkeit in der Frucht
die eine breite Einsatzvielfalt ermöglichen
Der Almansa von Atalaya ist ein extrem komplexer und dichter Zeitgenosse
In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromabild mit floralen Noten
Roma Bianco DOC 2024 Land:Italien, Latium Ein paar Jahre in derIn der Nase fruchtig mit exotischen Anklngen. Am Gaumen wieder fruchtig blumig und etwas Kruterwrze. Etwas Pfeffer und Muskatnuss. Im Nachhall Noten von Aprikose, Honig und mediterraner Macchia. Malvasia Puntinata, eine historische Rebsorte, der ultimative Ausdruck des vulkanischen Territoriums rund um die Ewige Stadt. Food Pairing (Speiseempfehlung): Cacio e Pepe (Pasta mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer)
