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ergänzt um die für Meunier typische nussig-würzige Tiefe
ausgebaut in französischen Eichenfässern (rund 20 % Neuholz) über 12 bis 14 Monate
der sich auf elegante Weise entfaltet – vielschichtig und doch wunderbar zugänglich
in Stahl auf der Vollhefe ausgebaut
Roc des Anges Astérolide, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIO avm-farbkarte-ii ergänzt um die für MeunierAstrolide benannt nach einer seltenen Wildblume der Garrigue ist Roc des Anges' Mourvdre aus dem Roussillon. Marjorie Gallet hat diese Rebsorte, die hier seltener angebaut wird als an der Rhne oder in Bandol, auf ihren Schieferhngen oberhalb von Montner heimisch gemacht. Das Ergebnis berrascht: ein Mourvdre von ungewhnlicher Frische. Die Reben stehen auf reinem Schiefer in Hhenlagen, biodynamisch bewirtschaftet. Mourvdre braucht Wrme zum Reifen, aber
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