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frische Hefenoten und feine vulkanisch-rauchige Mineralität
Am Gaumen wirkt der Wein elegant und beweglich
kandierter Orangenschale und der für Le Mont typischen Tuffstein-Mineralität
Country Diary eignet sich hervorragend als Basisfarbe und lässt sich wunderbar mit Greige
Hunter McKirdy Le Bois des Ormes 2023 coteaux-champenois frische Hefenoten und feine vulkanisch-rauchigeLe Bois des Ormes der Ulmenwald. Hunter McKirdys Pinot Noir aus dem Elsass, erzeugt als Naturwein mit minimaler Intervention. Elssser Pinot Noir ist traditionell leicht und fruchtbetont und McKirdys Version treibt diese Eigenschaft auf die Spitze: ein federleichter, transparenter Rotwein von gerade 12,5 % Alkohol. Spontan vergoren, vermutlich teils ganze Trauben, ohne Schwefelzusatz abgefllt. Ein Wein, der nicht auf Extraktion oder Tanninstruktur
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