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Diese Blütenauszüge sind der Grund
doch zugleich ungemein süffig
Sand oder rauchige Pastelle verstärken die Wirkung des Farbtons „Ink“
Bonnet-Ponson aus dem Premier-Cru-Dorf Chamery gehört zu den Vorreitern des biologischen Anbaus in der Champagne: Cyril Bonnet vinifiziert spontan
Enate Cabernet Sauvignon - Merlot DO 2022 marsanne Diese Blütenauszüge sind der GrundCabernet Sauvignon und Merlot sind das klassische Paar aus Bordeaux, und sie funktionieren auch dort, wo niemand Bordeaux erwartet. Im Somontano steuert der Cabernet Wrze und Gerst bei, der Merlot Rundung und Fleisch. Enate macht daraus keinen schweren Wein, sondern einen, der schon jung Freude bereitet. Der Untergrund bei Salas Bajas mischt Ton, Sand und Kalk. Den Ausschlag gibt hier aber der Keller: Die Maische steht nur sieben bis zwlf Stunden,
