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mit einer perfekten Balance aus frischer Zitrus und milder Lakritze
Aber es kann auch hervorragend mit Schokoladigem kombiniert werden
Ragouts und Gulasch
Vor der Zusammenstellung dann wie gewohnt aromatisieren
Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g Alc.47.0% mit einer perfekten Balance ausAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelatineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar lassen sich sowohl kalte als auch heie Gelees herstellen. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure Lebensmittel)
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