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Nicht ganz so kühle Frucht wie bei den Großen Gewächsen des Jahrgangs 2021
Für Emiliana ist COYAM ein emblematischer Wein
leicht salzige Note und die gut eingebundene Säure des Fahrlay lassen das Ganze trotz der konzentrierten Frucht spielerisch und leicht erscheinen
umso wichtiger sind die Ortsweine
M&P‘s Cask Adventure Rum N°10 Tafelspitz Nicht ganz so kühle FruchtAusgangsprodukt fr die Nr. 10 ist ebenfalls das im April 2015 mit Melasse Rum gefllte Cognac Tonneaux von Pinard. Den Feinschliff erhielt der Rum in einer Raritt, einem Kastanien (Maronen) Fass in dem zuvor ein Kastanienbrand lagerte. Ein Festspiel fr Nase und Gaumen. In der Nase Rstaromen, Vanille, Holz, Kaffee, Nuss, Rosinen und Kastanien. Am Gaumen volumins, mit eleganten Rstaromen, Noten von Drrfrchten und ein komplexer Abgang. Irgendwo zwischen
