Sosa - Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g tax#7 und Grésigne Eiche und kleinen

und Grésigne Eiche und kleinen ehemaligen Sherry Fässern in den Kellern von Nonino

Aus Andalusien kommt jetzt der ultimative Spitzenvermut

Nach einer langen und ausgeprägten Entwicklungsphase entstanden die einzigartig dünnen Tartelettes

cremige aber sehr frische Textur

Sosa - Salz "Sal Viva / Living Salt" by Ángel León, 700 g tax#7 und Grésigne Eiche und kleinenAusschlielich fr die gewerbliche Nutzung! Dieses Salz kann durch eine exotherme Reaktion, als Kruste, Lebensmittel wie Scampis garen. Die Vorbereitung ist etwas umfangreicher, aber das anschlieende Ergebnis ist atemberaubend. Es lsst sich quasi vor dem Gast eine klare Flssigkeit ber das Gargut geben, und dabei zusehen wie es kristallisiert und sich immer mehr erhitzt. hnlich wie bei den Taschenwrmern. Das Salz an sich hat ein leichtes Essigaroma.