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festem Tannin und lebendiger Säure ruft am Tisch nach Gebratenem und Geschmortem: eine Lammkeule
Im Glas zeigt sich bereits ein mittelreifes Rubin mit erstem Granatschimmer am Rand
die von der Säure balanciert wird
konzentriert und fein gebaut
Mar de Frades Albariño DO 2025 Tisch festem Tannin und lebendiger SäureKaum eine spanische Weiweinsorte ist so eng mit ihrer Landschaft verwachsen wie Albario mit den Ras Baixas. Der Atlantik liegt vor der Tr, es regnet viel, und die Reben werden dort traditionell an Pergolen hochgezogen, damit Luft an die Trauben kommt. Was dabei entsteht, hat einen eigenen Ton: hell, salzig, mit einer Sure, die nie mde wirkt. Der Jahrgang 2025 von Mar de Frades ist die geradlinige Lesart davon. Granit bildet den Untergrund im Valle del
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