AS Sirugue-Noëllat Meursault "Les Grands Charrons" AOC 2023 sattlerhof In der Profiküche ersetzt Verjus

In der Profiküche ersetzt Verjus zunehmend Zitrone und Essig in Vinaigrettes

Mit der Zeit entsteht eine dezente Patina

also kontinuierlich mit jüngeren Jahrgängen aufgefüllt

besticht sie durch ihr traditionelles blaues Dekor auf weißem Grund – ein Klassiker der Blue-Pottery-Kunst

AS Sirugue-Noëllat Meursault "Les Grands Charrons" AOC 2023 sattlerhof In der Profiküche ersetzt VerjusMeursault aus der Cte de Nuits Adresse Sirugue Nollat? Klingt ungewhnlich ist aber durchaus blich im Burgund, wo viele Domnen Parzellen in verschiedenen Gemeinden bewirtschaften. Les Grands Charrons liegt am sdlichen Rand von Meursault, unterhalb der Premier Cru Lagen, und liefert Meursault Typizitt ohne den Aufpreis der groen Namen. Der Boden ist hier typisch fr Meursault: Kalkstein mit tonigen Einlagen, die dem Chardonnay Flle und Cremigkeit