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Speziell runde und schöne Trüffel (Tuber Melanosporum) mit einem überaus hervorragenden Reifegrad
kirschige Anklänge mit feiner Perlage und schönem Finale am Gaumen
Klar im Nachhall
Hierzu bedarf es eines speziellen Verfahrens welches auf Basis der traditionellen Schokoladenproduktion mittels eines Walkverfahrens den Kakao in den Likör über Stunden einstampft
2023er Chardonnay unfiltered QW, trocken, 13,5 % vol, Peth-Wetz, BIO, 750 ml Alc.16.0% Speziell runde und schöne TrüffelEin traditionelles Feinkost Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Eine unblich spte Lese fr Chardonnay, Ende Oktober, bescherte dann diesen grandiosen Wein. Eine Maischestandzeit von 48 Stunden bei 0 C lste das Maximum an Aroma aus den Beerenschalen. Im Anschluss erfolgte eine Vergrung in neuen Barriquefssern aus franzsischer Eiche. Er strahlt im Glas mit einem krftigen Bernsteingelb. Ergebnis: ein feinfruchtiger, dennoch krftiger
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