Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 500 g sub-weine-sonstige Der außergewöhnlich Aufstrich für's Brot

Der außergewöhnlich Aufstrich für's Brot

Eine äusserst elegante Lösung für die Herstellung von Einweggeschirr - aus nachwachsenden und kompostierbaren Rohstoffen - bietet die Verwendung von Zuckerrohrfasern

Gemahlen eignen sich die Cashewkerne auch zur Weiterverarbeitung in der Küche

Das Wasser transportiert die nötige Wärme und das Salz würzt und trennt das Eiweiß der Kerne vom Öl

Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 500 g sub-weine-sonstige Der außergewöhnlich Aufstrich für's BrotIota ist ein pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen erhalten wird, die an den Nordatlantikksten sowie in philippinischen und indonesischen Gewssern heimisch sind. Mit seinen ganz besonderen Eigenschaften erlaubt Iota die Fertigung von weichen, elastischen Gelees. Auch heie Gelees werden mit Iota mglich. Iota ist zustzlich ein ideales Geliermittel fr strker fetthaltige Lebensmittel wie Saucen, Rahm und Cremes. So lassen sich mit Iota verfhrerische