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mehr Mineralität als Säurespannung
Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Fässern
empfehlen wir den Painting the Past Mustertopf in Verdigris
die zusammen mit den Niellons
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "Combottes" 1er Cru 2023 BIO Natural wine mehr Mineralität als SäurespannungLes Combottes ist einer der feinsten Premier Crus in Gevrey Chambertin die Lage befindet sich zwischen den Grand Crus Clos de la Roche und Latricires Chambertin. Trapet Pre & Fils bringt aus dieser privilegierten Position im 2023er einen biodynamischen Wein hervor, der fast Grand Cru Format erreicht. 13,5% Alkohol zeugen von der Reife des Jahrgangs. Die Nase ist betrend: schwarze Kirschen, Veilchen, Gewrze und eine mineralische Tiefe, die an Graphit
