Zorutti-Collio Pinot Grigio nuragus Ausgezeichnet als Aperitif mit gesalzenen

Ausgezeichnet als Aperitif mit gesalzenen Kapern

Es sollte mit einer Temperatur von etwa 10 ° C serviert werden

Er eignet sich auch gut als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen

Rebsorte: Sangiovese: 80%

Zorutti-Collio Pinot Grigio nuragus Ausgezeichnet als Aperitif mit gesalzenenVinifikation: Im richtigen Reifegrad geerntet, ein Teil der Trauben wird entrappt und sanft gepresst, whrend der restliche Teil dem Prozess der Kryomazeration bei 4C fr ca. 36 Stunden. So muss der Freilauf sein erhaltene wird statisch kalt dekantiert und dann mit einem zuvor vorbereiteten Fermentationsfu (3 4 Tage vorher) mit den besten versetzt ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a streng