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Die Vinifikation erfolgt durch sanftes Pressen und Vergärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks
Der Abgang ist lang und klassisch
präzise und mit klarer Struktur
mit feiner Frucht
Collio Merlot DOC 5.0 Die Vinifikation erfolgt durch sanftesAusbau Der Merlot ist der einzige Rotwein von Franco Toros und gilt als eine der berzeugendsten Interpretationen dieser Sorte im Friaul. Er wchst auf den typischen Mergel und Kalkbden des Collio, nahe Cormns. Die Trauben werden von Hand gelesen und mazerieren rund 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift anschliessend in Edelstahltanks und in kleinen Holzfssern. Es gibt zwei Versionen: eine frische Jahrgangsvariante und eine gereifte
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