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Petersilie
einem Hauch Tabak und einer feinen Schiefer-Mineralität
mit ganzen Trauben vergoren und anschließend in Zement ausgebaut
dass sie vom Aussehen eine Sekretär imitiert
Peter Jakob Kühn Riesling Sekt Brut Nature, traditionelle Flaschengärung 2019 terroir-al-limit PetersiliePeter Jakob Khn in Oestrich keltert biodynamische Rieslinge und feinen Winzersekt nach traditioneller Flaschengrung. Dieser reinsortige Rieslingsekt reift lange auf der Hefe und wird ohne Dosage als Brut Nature ausgebaut, ganz in der puristischen Handschrift des Guts. Der Riesling Sekt Brut Nature ist ein eleganter, knochentrockener Winzersekt: feine Perlage, Zitrus, grner Apfel und eine cremige Hefewrze, am Gaumen straff, salzig mineralisch und
