Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg marke-louis-francois In dieser Sphere-Matte können Sie

In dieser Sphere-Matte können Sie 67 Kugeln mit einem Durchmesser von 25mm auf einmal zubereiten

bestehend aus karamelisiertem Zucker und Haselnüssen

Nur wenige Flaschen verfügbar

Das Unternehmen wurde 1967 als Familienunternehmen gegründet und stellt handgemachte Kekse und traditionelle katalanische Weihnachtsartikel her

Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg marke-louis-francois In dieser Sphere-Matte können SieDiese Plantage M. Libanio mit Itakuja 55 % ist eine der ersten von Valrhona entwickelten Schokoladen, die durch Zweifach Fermentation entstanden sind. Kakaobohnen sind fermentiert, dass ist nicht neu. Aber 2 x zu fermentieren, dass muss man knnen. Dafr braucht man Zucker. Diese Bohnen sind zu erst mit Passionfruchtpulpe vermischt, ein 2. mal fermentiert und wieder von der Pulpe befreit. Voila, das kann nur Valhrona! Wem wundert es dann, die Schokolde