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LAND: Italien
Oliven und Olivenöl im Ofen geschmort oder Rascasse gegrillt mit Safran Sauce und Ratatouille
Domaine Trapet Alsace
Seidig und elegant zeigt er sich auch im Antrunk und ist damit der Gegenentwurf zum derzeitigen Leitmotiv der Region: Extraktion und Konzentration
Pinot Blanc Turckheim 2024 Domaine Zind-Humbrecht Respekt LAND: ItalienWarum wir ihn lieben? Der 2024er Pinot Blanc stammt ausschlielich aus dem kiesigen Talboden von Turckheim. Der Anteil der Rebsorten ist daher im Vergleich zu frheren Jahrgngen leicht verndert: der Weiburgunder macht nun 60 % der Mischung aus und der Auxerrois nur 40 %. Der Weiburgunder hat sich in letzter Zeit als besser geeignet fr das trockenere und wrmere Klima dieses Weinbergs erwiesen. Die klassische Ausgewogenheit dieses Weins ermglichte eine
