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mehrdimensionales Bouquet
zu Carpaccio von Roter Bete mit Ziegenkäse und Walnüssen oder zu rosa gebratenem Lammkarree mit Thymianjus
die fest und griffig zupackt
an denen eine Standardflasche nicht reicht
Sottimano Bric Del Salto Dolcetto d'Alba DOC 2024 italien mehrdimensionales BouquetSottimano ist einer der groen Barbaresco Produzenten aber auch ihr Dolcetto verdient Aufmerksamkeit. Bric Del Salto stammt von einer Einzellage in den Langhe, und Andrea Sottimano behandelt diese piemonteser Alltagsrebsorte mit derselben Sorgfalt wie seinen Nebbiolo. Dolcetto liefert fruchtigen, tanninbetonten Rotwein, der jung getrunken werden will. Der 2024er ist der jngste Wein im Sottimano Sortiment: kurze Maischegrung, Edelstahlausbau, frhe
