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- 1 Flasche Syrah 75cl / AOC Valais
Alkoholgehalt: 13%
2 Flaschen Diversitas Hommage Pinot Noir Barrique / AOC Valais zum Hauptgang
Minze und Kirsche
Diolinoir "Fût de Chêne" / AOC Valais Reifungspotenzial von 1-1.5 Jahre - 1 Flasche Syrah 75cl"Diolinoir ist eine Kreuzung zwischen Rouge de Diolly und Pinot Noir. Zu den Vorzgen von Diolinoir zhlen Farbintensitt und reichlich Tannin. Durch den Ausbau in kleinen Eichenholzfssern entwickelt sich ein krftiger und zugleich feiner Rotwein. Offene und fruchtbetonte Aromatik von blauen Frchten wie Brombeere und Heidelbeere, dazu blumige Veilchennoten und dezente Vanillewrze vom Barrique. Nach etwas Belftung auch Kaffee und schwarzer Holunder. Am
