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26 Jahre alte Reben
Boris Champy hat seine Domaine bewusst in den Hautes-Côtes de Beaune gegründet — den höhergelegenen Hügeln über der berühmten Côte
ausgedehntes Hefelager
2002 war ein klassischer
Jérôme Galeyrand Marsannay "La Combe du Pré" AOP 2020 resistfarbe 26 Jahre alte RebenLa Combe du Pr ist eine nordexponierte Marsannay Lage auf 300 Metern, eine der khleren der Appellation, mit spter Reife und entsprechend gespanntem Surespiel. Galeyrand bewirtschaftet hier 0,5 Hektar biologisch, mit Handlese und intensivem Bodenbetrieb. Vinifiziert klassisch fr die Domaine: weitgehend entrappt, spontan vergoren, ein Jahr in gebrauchten 228 Liter Fssern mit 15 bis 20 Prozent Neuholzanteil. 2020 war im Burgund einer der wrmeren,
