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Ernteform: Handgeschlagen auf gespannte Netze
Meeresfrüchten
Vinifizierung: temperaturgezügelte Gärung im Rotortank und Ausbau in zur Hälften neuen bzw
Degustation: Der Pinot Grigio besticht mit hellem Strohgelb sowie mit fruchtigen Noten von reifen Birnen
Elena Walch: Pinot Bianco DOC "Kristallberg", 2022 0.75l Prosecco Ernteform: Handgeschlagen auf gespannte NetzeHerkunft: Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Pinot Bianco Serviertemperatur Speiseempfehlung: 13 15 C Passt hervorragend zu hellen Fleischgerichten oder frischen Ksevariationen Vinifikation: Sanftes Pressen, statische Klrung, Vergrung bei kontrollierter Temperatur von ca. 20C. 15% des Mostes wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und reift hier 5 Monate heran. Im Frhjahr erfolgt das Cuve. Degustation: Der Pinot Bianco Kristallberg zeigt sich
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